美味しい糖質制限 低糖質な黒豆あん

クックパッドですみれ野うさぎさんが糖質制限おやつとしておから美味しい糖質制限 低糖質な黒豆あんを考案

 

材料

乾燥黒豆150g
水適量
エリスリム(※工程6)70g
純黒砂糖(コクを出す為少量加えます。無くてもOK。)10g
粗塩小さじ1/4

 

 

美味しい糖質制限 低糖質な黒豆あん

1.黒豆を洗い、たっぷりの水に浸し一晩置きます。

 

2.1を火にかけアクを取りながら豆が柔らかくなるまで煮ます。途中に詰まってくるようなら差し水をして下さい。

 

3.豆が柔らかく煮えたら(柔らかく煮る事が滑らか餡にするポイントです。)火からおろし、エリスリム、黒砂糖を加えよく混ぜます。

 

4.3を滑らかになるまでミキサーなどにかけます。回りにくいようなら水を加えて下さい。

 

5.4を鍋に戻し粗塩を加えお好みの固さまで煮詰めます。又は耐熱容器に入れレンジにかけ水分を飛ばします。こちらの方が簡単です♪

 

6.※エリスリムはカロリーゼロ・糖類ゼロ、加熱OK、砂糖の約3倍の甘さをもつ甘味料です。

 

糖質制限食でよく使われている甘味料「エリスリトール100%」は使わないで下さい。冷えると結晶化する性質があるので固まってしまいます。餡子のように甘みを大量に使うレシピには不向きです。
糖質制限中でも甘いものは食べたいですよね。豆類の中でも糖質の低い大豆を使って、美味しいあんを試行錯誤して作ってみました♪※糖質制限レシピはより美味しくする為、日々研究中です。材料、作り方に変更出てくる可能性があります。

 

 

 

 

関連ページ

キムチチャーハンが食べたい人に糖質制限の豚キムチ丼
キムチチャーハンが食べたいけど血糖値が高いと悩んで出来たのがこの糖質制限豚キムチ丼です
糖質0g麺で納豆パスタ!マヨネーズも入って美味しい
炭水化物がダメだからパスタもダメって考えてるなら糖質0g麺で代用してみては、どうですか?糖質制限メニュー納豆マヨパスタレシピ
糖質制限アイス!いちごみるくアイスバーでデザートも食べよう
糖質制限中にデザートが食べれるなんて夢みたい、しかもアイス いちごみるくアイスバーの糖質制限メニューレシピです
超!手抜き糖質制限おかず 冷しゃぶ
野菜がたくさん食べたい時によく作ります。 簡単なのに美味しくて家族も喜んで食べます。
糖尿病にかぼちゃの土佐煮
糖尿病の方はレシピ通りの量、味付けで!ちなみに単位は0.8です。かぼちゃは表1で計算するので、ご飯は単位1.5で☆ 父が糖尿病だったので昔よく作ってました。専門の本を見て作りました。
低糖質レシピ秋鮭グラタンで糖質制限でもおいしいご飯
スーパー低糖質にしたい人は、玉ねぎ、トマト、パン粉の量は調整して下さい。豆乳ホワイトソースは加熱しすぎないことがポイントです。豆乳ホワイトソースはマヨネーズやドレッシングの代わりにもなり、とっても便利です!塩加減はお好みで調整して下さいね。 糖質制限レシピで季節の秋鮭を使って、小麦粉を使わないホワイトソースでグラタンを作りました!
冷凍出来る糖質制限おかず おからサラダ
にんじん、ツナ以外にもひじきやごぼうを入れても美味しいです。食感が固めの物を入れるとアクセントになります。サラダにしたりパンにはさんだりしても美味しいです 安くて糖質も低いおからを使いたくて、知り合いの調理師の人にこのレシピを教えてもらいました。朝ごはんにピッタリです
糖質制限中のチーズケーキ グルテン無の作り方レシピ
砂糖を入れなくても卵白だけで、しっかり泡立ちます。大きめのボールで泡立てると空気が入りやすいみたいです。小麦アレの娘が食べられるケーキを作りたくて。
【糖質制限】なんちゃって醤油ラーメンの作り方レシピ
卵OKなかたは卵を〆に入れても合いそうです。ラー油を〆に足らしても合いそうですが砂糖抜きのラー油?売ってるのかな?糖質制限すると脂肪をエネルギー源とする体質に変わるそうなので、私は結構油を使ってても全然太らず、ちょっと体重減りました。
糖質制限おからDE簡単お好み焼きの作り方レシピ
お好み焼きの要である粉・山芋が盛大にNGなので、もっちりねっとり感は演出できませんが、雰囲気だけは満載です♪型崩れが心配な場合は、フライ返しと同じ位のミニサイズお好み焼きにするといいですよb(・∇・●)今川焼(回転焼・大判焼)みたいな♪
かぼちゃと豆乳のスープ
薬膳の食材事典を見ていて思いつき、以後疲れて胃が弱っている時や生理通がひどい時などによく作るスープです。かぼちゃ+豆乳は、身体をあたためて潤いを与え、糖尿病などの生活習慣病予防にも有効だそうです。 具材の野菜や肉は、お好みでアレンジしてください。
肥満・高血圧・糖尿病対策に!酢タマネギ
「血液さらさら」にこだわって生きる母が、どこかから教えてもらってきたレシピです。私は残念ながら、タマネギが苦手なので正直よくわからないのですが、オットは割とおいしーと言ってシャモシャモ食べています。常備菜にして、朝晩食べると良いそうです。
麩ライドチキン【糖質制限フライドチキン】
糖質を必要以上にとりたく無く、自分で考えたレシピです。小麦粉→グルテン粉 パン粉→お麩 でかなり、糖質を抑えることができます!